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ついにウナギは極めた感あり

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 7月26日(日)09時37分42秒
  昨日で、今年の累計が22匹になりました。ウナギネタはここまで!笑
毎日食っても、食いきれない!今年ほどウナギを食う年も無いだろう。
 
 

13匹に

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 7月18日(土)19時45分3秒
  今日は、穴釣りに挑戦しました。結果、3匹GET!200~250g  

ついに今年、10匹目GET

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 7月15日(水)13時01分40秒
  昨日、7,8,9番目の3匹を、今朝また、10匹目をGETしました。
ほんとうに今年はウナギが絶好調!土用の丑の日も近いしね。うふふ!
 

6匹目GETだじぇ~

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 7月13日(月)11時16分14秒
  今日のも結構でかい!600gぐらいありそう。  

4匹、5匹目GET!

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 6月29日(月)09時50分34秒
  今年は鰻好調かぁ?仕掛けの増設のために生きましたが、念のため、常設のもチェック、なんと2匹入ってました。1つは500gほどと1つは養殖の5Pぐらいかな?(200g)  

本年3匹目GET!!

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 6月24日(水)15時08分35秒
編集済
  仕掛けが雨で流れてしまって、2本しか残って無かったけど、その1本に入ってました。本年3匹目!これはでかい!ゆうに70cm超えている。700gありましたぁ!
今夜は娘を呼んで、3人でうな丼だね。
 

27年花見

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2015年 4月 1日(水)15時34分23秒
  豊岡湖(蒲郡調整池)のサクラが見事になってきたので花見に行ってきました。
あいにくの雨で、サクラの下にブルーシートでとはいかなかったけど、
屋根のあるところで、楽しんできました。
おふくろと、僕と、嫁さんと、娘で、
 

無駄な選挙

 投稿者:ザ!りがに道楽  投稿日:2014年12月26日(金)20時48分49秒
  今回の衆議院選挙ほど税金の無駄使いは無いと、腹を立てて投稿した。
まず言いたいのは、4年ある任期を2年でピリオドを打ち、再選挙に持ち込んだことに腹立たしさを覚える。しかもまた同じメンバーの議員が出馬し、当選していることだ。
7百億円と言われる、選挙経費をまた国民に負担させ、税金も無駄使いも甚だしい。
せめて、解散に賛成した議員で、選挙に掛る費用は負担すべきだ。また解散に賛成した議員はせめて、今回だけは出馬を控えるべきではないだろうか?
総理も解散を宣告した安部でなく、服部肝臓でも鈴木腎臓でもいい、心臓以外の
人物がなるべきであろう。
若い人が選挙に関心が無いと騒ぐが、こんな馬鹿げた選挙に関心が持てるはずがないだろう。
 

お漬物の作り方

 投稿者:ザ!りがに道楽   投稿日:2014年 4月25日(金)20時09分28秒
編集済
  簡単で美味しい漬物の作り方!
これから、夏に掛けて、キューリなど家庭菜園で作る方も居るかと思います。
たくさん採れ過ぎて、、というときに、簡単で美味しいお漬物にしてはいかがでしょうか?
材料
  キューリや摘果メロン、クロウリ、カリモリなど瓜を6kg
  白砂糖1Kg 塩200cc 焼酎200cc(ホワイトリカーが最高ですが、普通に飲む麦焼酎で可)
  ポリ袋 ボールなど、
作り方
  キューリを例にとって説明します。キューリは両端を少し切り落とします。(ヘタという意味
  普通の家庭で6Kgのキューリは先ず、作っても食べ切れません。ですから、
  上記の分量を半分あるいは、1/3で作れば良いかと思います。
  ポリ袋に入れてちゃんと口が塞がるサイズのポリ袋に詰め込んでください。

  次にボールに白砂糖と塩を入れ、混ぜ合わせながら焼酎も入れます。シャーベット状になる。

  これを先ほど、キューリを詰めたポリ袋に流し込みます。
  そして、ストローで空気を吸出し、レトルト状にして、冷蔵庫に保存します。
  翌日には、砂糖が溶けて、水が出てきます。これをポリ袋の上から、少し揉みます。
  吸い出したはずの空気が袋を膨らませている場合は、又、空気を吸い出します。
  3日後くらいから食べられます。出来れば10日以内には完食してください。
また、同じ分量で、大根を使えば、タクアン漬けが出来ます。
   冬に向かうときは是非、一度お試しください。美味しい白い自然色のタクアン漬けが出来ます。
   瓜の代わりに大根を使う場合は、焼酎でなく、酢を使います。
 

かつ丼の作り方

 投稿者:ザ!りがに道楽   投稿日:2014年 4月25日(金)16時52分56秒
  プロのかつどんの作り方!
1人前の材料
 ご飯(丼に1杯) 肉(厚さ12mmの豚ロース1枚)国産に拘る必要なし外国産でOK例えばUSA
 玉子、パン粉、小麦粉、ラード、玉ねぎ、醤油、砂糖、だし汁、ソース、塩コショウ ETC
機材

 フライパン、親子なべ、どんぶり、片口、箸、ETC
作り方、

 カツを作る。
  厚さ12mmのロースに塩コショウし、小麦粉をつけて溶いた玉子を付けパン粉を付ける。
  これを、ラードで揚げる。このとき中が赤いぐらいで、強火で衣がこんがりと焼ける温度で、
 いよいよ親子なべで、
 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、だし汁50cc程度を親子なべに入れ、火に掛ける。
 次に、揚げたカツを幅2cm程に切ったものを、親子なべに入れ、玉ねぎを両脇に、
 片口に玉子を1個割って、かき混ぜる。これをカツ,玉ねぎの上に、とじる。
 普通は、なべに蓋をします。中まで火の入っていないカツですから、玉子が固まるまで煮て、
 丼にご飯を盛り、その上に被せます。これで、かつどんは完成!
 好みで、ウスターソースをカツの上に掛けると香りが良いです。
 プロのかつどんは、カツをラードで揚げる。火が中まで入らないうちに揚げてしまう。
 肉は豚ロースを12mmのものを使う。このあたりが秘訣です。
 

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